Süt Yumurta Reçel – Kadıköy Kahvaltı – yonetici

Blog *

3 Mar
2016

Bölgesel Kahvaltılar; Doğu Anadolu Kahvaltısı

Öyle bir yerdeyiz ki; soframızda hem Arap hem Kürt mutfağının izleri var. Öyle bir yerdeyiz ki ;bu topraklarda yayılan sürülerin sütleri, peynirleri, o dağların bitki örtüsü ve yetiştirdiklerine paha biçilemiyor. Öyle bir yerdeyiz ki; Fırat ve Dicle’nin dağıttığı bereket tüm coğrafyaya hayat veriyor. Dengbejler anlatıyor biz dinliyoruz. Öyle bir yerdeyiz ki yokluklar içinde yetişen cevherler; […]

Devamını da Oku   Yorum Yapılmamış  yonetici  
3 Mar
2016

Süt Yumurta Reçel’in Bölgesel Kahvaltıları;

Bölgesel kahvaltılarımızın tamamı bizim yörelere bakışımız, araştırmalarımız, tadımlarımız ve gezilerimiz sonucunda oluşturulmuştur, yani anlayacağınız içeriklerimiz yoruma dayalıdır. Yani alemi cihan olsakta, peynirlerin tamamını yerinden getirsekte, aynı ateşte aynı tavayla pişirsekte sizin de kabul edebileceğiniz gibi, Hemşin Yaylası’nın esintisini muhlamaya katamıyoruz, ya da Hasandağının eteğindeki sac ekmeğinin lezzeti bizim ekmeklerimizde eksik kalıyor. Ve kalmalı. Bizim yapıp […]

Devamını da Oku   Yorum Yapılmamış  yonetici  
3 Mar
2016

Diyetisyenimiz Azize Tavaslı Tura’dan Yeni bir yazı; Çocuğum Yemek Yemiyor!

Bir çok annenin en fazla yakındığı durum çocuğunun yemek yememesidir. Ne numaralar, ne uygulamalar denenir, çocuk yemek yesin de karnı doysun diye. Anne çocuk ilişkisini çıkmaza bile sürekler. Her yolu denedim olmadı deyip, elinizde kaşık çocuğunuzun arkasında “bu yenecek” diye koşanlardansanız; bu gün buna son vermenin zamanı. Malum; hepimiz ilk anne karnında beslenmeye başlıyoruz ardından […]

Devamını da Oku   Yorum Yapılmamış  yonetici  
3 Mar
2016

Güneşin en bonkör olduğu mevsim; YAZ

Kimi zaman uzun süredir görmediğimiz akrabamızı dostumuzu görmek için bir bahane, kimi zaman dinlenme ve tatil için bir fırsat olan yaza hele şükür kavuştuk. Sabah güne sıcacık güneşle başlamak, günlerin uzamasıyla birlikte akşam iş dönüşü havanın henüz daha kararmamış olması kendimizi iyi hissettiriyor. Yazın hiç sevmediğimiz yanı ise artan sıcak ve nemle birlikte terleme, aşırı […]

Devamını da Oku   Yorum Yapılmamış  yonetici  
3 Mar
2016

Efendiler; Yumurtalara kıymayınız;onları kırınız…

Efendiler; Yumurtalara kıymayınız;onları kırınız… Bizim yaş kuşağımız konuya oldukça hakimdir; gerek çiftlik sahibi Ali Baba Bey; gerekse acı vatan Almanya’nın kazası Bremen dolaylarında ikamet ettiği rivayet olunan mızıkacı familyanın bireyleri olsun hepsi bize bir kulak aşinalığı vermiştir tavuklar ve yumurtaları hakkında. Lakin günümüzde böyle olmadığını düşünmeye başlıyor insan yavaştan. Zira çocuklarımız hayvanlardan doğadan koptukça. Hayatı […]

Devamını da Oku   Yorum Yapılmamış  yonetici